Dry aged meat kasten
Daar waar de langzame besterving van het vlees vroeger in de schuur bij de boer gebeurde zijn er tegenwoordig dry aged meat kasten. In deze kasten kunt u uw vlees presenteren en rijpen. De dry aged meat kasten geven u inzicht in het rijpingsproces. De luchtvochtigheid, luchtcirculatie en de temperatuur in de kast kunt u eenvoudig controleren.
Veld biedt verschillende mogelijkheden
Veld heeft drie verschillende soorten vleeskasten in haar assortiment. De uitvoering van de kast kunt u naar wens bepalen. U kunt ervoor kiezen om een kast enkel voor presentatie te gebruiken maar de modellen kunnen ook uitgevoerd worden als rijpingskast. In dat geval is de kast geschikt om uw vlees te presenteren maar ook voor langere periodes te rijpen.
Bekijk het assortiment dry aged meat kasten in onze webshop.
Bekijk het assortiment