De compacte modellen van Afinox De Speed en Faster lijn hebben een touch screen bedieningspaneel dat eenvoudig te bedienen is.
SPEED, uitwendig RVS, FASTER, uitwendig RVS look.
De koeling uit de Infinity Start lijn kan geprogrammeerd worden. Zodra de automatische cyclus van start is
gegaan, beoordeelt de snelkoeler/vriezer na de verwerking van de gegevens, welke optimale cycli nodig zijn. Er
zijn meer koelcycli beschikbaar door de functies intensief / hard koelen / vriezen.
Met de Infinity “all in one” worden 2 functies toegevoegd. De all in one kan naast de de functies snelkoelen,
snelvriezen en regeneren worden gebruikt als rijskast voor deegwaren en als
slow-coocking station om eerder afgekoelde gerechten weer op uitserveer temperatuur te brengen
of om gerechten op vooraf in te stellen tijden zelfs te bereiden.
AMX One en de Speed5 SM zijn niet voorzien van een waterafvoer.
Snelkoelers worden standaard linksdraaiend geleverd, exclusief roosters of platen GN/EN.
Speed, serie snelkoeler/snelvriezers met RVS top 20 mm, AISI 304. Met steekvoeler.
Uitwendig uitgevoerd in RVS AISI 304. Geschikt voor en gastronorm roosters en euronorm roosters.
Beschikbare processen zijn: koelen op tijd of automatisch, vriezen op tijd of automatisch, gecontroleerd
ontdooien van producten en ontdooien van de blastchiller. Zeer eenvoudig te bedienen thouch screen bediening met LED dynamic display.
Koudemiddel R404A. 230 Volt/50 Herz. (Speed 5 t/m 10) 400 Volt/50Herz (Speed15).
Eventuele opties zijn: LED verlichting in de kast, verwijderbaar filter voor het reinigen van de condensor, een
sterilizer voor bacteriologische reiniging van de binnenzijde, uitvoering zonder machine voor het aansluiten
op een externe groep, rechtsdraaiende deur, 220 Volt/60Herz, 110 Volt/60 Herz, waterverdampingsysteem en
zwenkwielen (standaard bij de Speed 15), Pastry kit met verstelbare geleiders voor platen 400x600 mm.
Faster, idem aan de SPEED, maar uitwendig uitgevoerd in RVS look, eenvoudig te reinigen door de keuze
van de materialen, speciaal behandeld staalplaat met filmlaag voor de kleur en afgewerkt met een speciale
beschermlaag.
Iinfinity Start, uitwendig RVS, AISI 304, met automatische cyclus.
Dé voordelen::
- Voor euronorm en gastronorm rekken
- Uitneembaar rooster voor eenvoudige reiniging van de machine
- Ruime keuze uit de verschillende modellen
