Geforceerde schepijsvitrines zijn voorzien met een verdamper die net onder het werkblad is gemonteerd. Dankzij deze verdamper is er een constante koude luchtcirculatie in de schepijsvitrine aanwezig. Door deze constante luchtstroom is het dan ook mogelijk om schepijs boven de bakken te presenteren, ook wel het hoog gedecoreerde ijs genoemd.
Wij adviseren om s'nachts de schepijsvitrine uit te schakelen en het niet verkocht ijs te bewaren in een ijsbewaarkast.

De voordelen hiervan zijn:

Uw niet verkochte schepijs blijft in topconditie
De schepijsvitrine kan ontdooien
U kunt de schepijsvitrine eenvoudig reinigen
De schepijsvitrine heeft een langere levensduur.

Al onze geforceerd schepijsvitrines hebben een temperatuurbereik van -15°C / -20°C en zijn geschikt voor de presentatie van 5 liter schepijsbakken.