Sun Berry Int. - Refroidir, congeler rapidement et refroidir à nouveau

Afbeelding: Blauwe-bes-BB

Blueberry World est née de la collaboration entre plusieurs cultivateurs et Fruit World Breda. Elle est fournit également à ces derniers des services d'emballage et logistique. Même si le bleuet reste le produit principal, la fraise ne cesse de gagner du terrain. Les différents produits proposés par Blueberry World International sont : 50% bleuet, 30% fraises, 10% cerises et 10% canneberge. La commercialisation des fraises devrait continuer à se développer ces prochaines années. En 2009, Blueberry World International a été rebaptisée Sunberry International, puisque l'entreprise commercialise d'autres produits que le bleuet.

Afbeelding: BBW foto 2

Si l'installation est réglée sur le mode congélation, l'utilisation du sous-refroidissement (un système de refroidissement séparé qui réfrigère le fluide frigorigène proprement dit) en combinaison avec les électrovannes du système ADAP-Kool® permet de réaliser d'appréciables économies d'énergie.

En fonction de la portance du bâtiment, on a choisi de placer les condensateurs à soufflerie horizontale à côté de la salle des machines. Le petit condensateur alimente le circuit de sous-refroidissement. Comme des produits à -20°C sont également conservés pendant de longues périodes, toutes les pièces sont munies d'un chauffage au sol pour éviter la congélation.
La chaleur est évidemment soustraite de manière économique aux gaz comprimé de l'installation de réfrigération/congélation.

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