Huuskes s'agrandit

Il s'agit d'un évaporateur soufflant des deux côtés et dont le ventilateur est placé dans le haut.
L'évaporateur proprement dit est suspendu à 70 cm du plafond. De là, il envoie de l'air de façon maîtrisée dans la pièce.

Le ventilateur étant situé dans le haut, l'air s'écoule le long du plafond avant de revenir vers l'évaporateur, sans créer de courant d'air à hauteur de travail.  C'est un comme si l'on plaçait une couverture froide dans la pièce.

 

L'air froid étant plus lourd, une partie de l'air tombe lentement.
L'utilisation de gros ventilateurs tournant lentement permet de réaliser une installation particulièrement silencieuse < 42dB(a) @3m, ce qui est souhaitable dans les zones de préparation.

 

L'évaporateur est facile à nettoyer grâce à ses carénages articulés.

 

Huuskes Versproducten
a ainsi adopté une toute nouvelle méthode de refroidissement dans ses zones de préparation.
Huuskes prépare désormais ses menus également sans airsocks.
 

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