Verhey Vlees - Nuth

Nettoyage des caisses

C'est ainsi que l'unité de lavage des bacs sera entièrement rénovée et équipée d'un traitement d'air énergétique et de dispositifs garantissant une hygiène irréprochable. L'unité de recyclage de l'air est équipée d'un échangeur de chaleur à flux croisé. Grâce à ce dernier, l'air évacué transmet la chaleur à l'air extérieur frais, ce qui évite de perdre de l'énergie (chaleur ou froid). Le rendement thermique est ainsi porté à 75 %


Pendant la production, la pièce reçoit suffisamment d'air frais et le climat y reste agréable, même lorsque la température est basse.

Zone de travail

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La nouvelle zone de traitement 0°C est équipée d'évaporateurs écoénergétiques. Les motoventilateurs sont munis de ventilateurs EC. Le régime du ventilateur est réglé sur la base de la température. La température de la pièce se situe ainsi constamment à 0,1°C (ce qui évite les courants d'air) et le fonctionnement du ventilateur est réduit. 

Zone robotisée

Extension de Verhey Vlees - Nuth

La zone robotisée est une zone où s'effectue la dernière opération de découpage du processus. Le robot emballe les quartiers de viande sous vide.
Pour créer un climat de travail agréable, on a opté pour des évaporateurs PAC. Ces évaporateurs conçus spécialement pour les zones de transformation ne créent pour ainsi dire pas de courant d'air, présentent un niveau acoustique faible (<45dBa@5m), des frais d'entretien réduits (pas d'airsocks) et sont faciles à nettoyer.

Séchage hygiénique

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